钛金属表面生有一层牢固的氧化钛化合物薄膜。化学性质极其稳定，甚至酸中的“王水”都奈何不了它。钛锅在烹饪时不与食材发生化学反应。所以烹饪出的食材原汁原味，而且纯钛锅是唯一可以用来煎中药的金属锅。

在美国和日本，人们称钛锅是美味锅，原汁原味的美味就是健康元素。这也使得钛被广泛用于航天航海、核电冶金、医疗军工、化工电子、食品体育等众多领域，是一个国家重要的战略材料

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